ヒューマングルメンタリー
オモウマい店
2026年8月11日(火曜)／日本テレビ
[山形／グルメ情報]
“オモてなしすぎウマい店” を紹介！
▼ 山形：イタリアの三ツ星店出身のスターシェフ”とっことん ハム太郎”が営むイタリアンの名店
生ハム作りの修業の為… 山盛りを激安価格で提供・100種超え!? イタリアンコース
今回 紹介されたお店
出演者：ヒロミ、バイきんぐ 小峠英二
[ゲスト] ずん 飯尾和樹、オカダ・カズチカ、牧野真莉愛
山形：ハム王の極めタリアン 生ハム富士
■ 作るハムは年間 約3,000㎏！100種類のハム
お店を始めて13～14年なので、これまで作ったハムは合計 約４トン
■ 要予約！営業はディナーのみ
■ イタリアンの巨匠・落合務シェフが “(ハムの世界で)この人よりスゴイ人いない”
■ イタリア最高級 クラテッロ(別名：生ハムの王様)
■ 店主・佐竹さんの生ハムは、約３年～10年かけて長期熟成
※ 通常の熟成期間は18ヵ月ほど
山形駅から車まで約10分
『イル・コテキーノ』
IL COTECHINO
■ 生ハム 172枚(約500g)
薄切り生ハムてんこ盛り 2,000円
※ コンビニだと 10枚で約300円
[住所] 山形県山形市あこや町2-1-28
[食べログ] 評価 3.66 ★★★☆／👑 百名店2025! (口コミ 151件時点)
