ZIP 滋賀のご当地グルメ!彦根 近江牛すじ丼…マーティン

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2021年3月2日(火曜)・3日(水曜)・4日(木曜)／日本テレビ

[滋賀／ご当地グルメ情報]

特集：感染予防のためにリモート旅に！マーティンの「日本全国うまいもんジャーニー」滋賀県 編▼ 3月2日放送：赤こんにゃくと牛すじを使った「ひことろ丼」
▼ 3月3日放送：滋賀県の新名物料理を堪能！エビフライ×クリームコロッケ
▼ 3月4日放送：お土産としても人気！全国的な有名店・クラブハリエの名物バームクーヘン

 

滋賀県のうまいもん旅 新名物！ひことろ丼

3月2日：マーティンがリモートで訪れた場所

■ カワイイゆるキャラも有名な滋賀県彦根市へ

『彦根城』

天守閣が国宝に指定！

取材したお店：創業100年以上の老舗食事処

■ 10年前に誕生した彦根市のご当地グルメ「ひことろ丼」
滋賀の特産品・赤こんにゃくと牛すじ肉を使った丼

■ 100年前に創業した食事処

『八千代』

■ 近江牛のスジ肉を使用！
ひことろ丼　930円
創業当時から受け継がれてきたカツオと昆布の和風ダシとザラメ・醤油・みりん・酒などを合わせ、１日かけてじっくり煮込んだトロットロの牛スジ煮込み
秘伝の和風ダシで味付けした赤と白の糸コンニャク
ご飯の上に玉ねぎ・糸コンニャク・近江牛すじ煮込みをのせ、さらに温泉玉子を落としたご当地丼

[住所] 滋賀県彦根市旭町9-1
[食べログ] 評価 3.43 ★★★ (口コミ 46件時点)

 

滋賀県のうまいもん旅 新名物！海老クリームコロッケ

3月3日：マーティンがリモートで訪れた場所

■ 今回は、滋賀県大津市へ

「比叡山延暦寺」

平成６年に世界文化遺産に登録！

 

■ 大津市の新ご当地グルメ「海老クリームコロッケ」
滋賀県内にある各店舗が出品した大会で、80品目の料理の中から
近江牛のステーキ丼などを抑えて見事優勝！
※ ６年前に開催された滋賀県のグルメイベント

取材したお店：海老クリームコロッケを考案したお店

■ 平成12年にオープンしたダイニングバー(レストラン)

『IMAMURA KITCHEN ILCUORE』
イマムラ キッチン クオーレ

■ 専用に作った自家製タルタルソースで！
海老クリームコロッケ　660円
大量のタマネギとマッシュルーム・ブラックタイガーなどを使用し
機械(ドリル)を使ってタマネギなどを細かくし、なめらかに仕上げた特製の海老クリームソース

[住所] 滋賀県大津市粟津町8-21
[食べログ] 評価 3.52 ★★★☆ (口コミ 70件時点)

 

滋賀県のうまいもん旅 クラブハリエ 名物バームクーヘン

3月4日：マーティンがリモートで訪れた場所

滋賀県近江八幡市の「八幡堀」

安土桃山時代に城や城下町に物資を運搬する要となっていた水路

取材したお店：全国的に有名な滋賀県を代表するスイーツ店

■ クラブハリエ：和菓子の老舗『たねや』が設立した洋菓子ブランド

■『たねや』グループの大型ショップ
店内ではバウムクーヘンを使った様々な洋菓子を販売

『ラ コリーナ 近江八幡』
La CollinaLa Collina

バームサブレ　1枚 129円
バームサンド　1個 324円

■ ふんわり しっとりとした独特な食感が大人気！
バームクーヘン　1,188円～

【公式 クラブハリエ】バームクーヘン BK41 価格：4,428円（税込、送料別) (2026/10/25時点) 楽天で購入

 

[住所] 滋賀県近江八幡市北之庄町615-1
[食べログ] 評価 3.69 ★★★☆/👑TOP5000! (口コミ 526件時点)