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2021年4月5日(月曜)・7日(水曜)／日本テレビ
[愛知／名古屋…／ご当地グルメ情報]
特集：マーティンが新たな旅に！「日本全国うまいもんジャーニー おかわり」愛知県 編
▼ 4月5日放送：名古屋を代表する名物「ひつまぶし」の名店
▼ 4月7日放送：豊川市 油揚げがバンズの代わりになった「おきつねバーガー」
(▼ 4月2日放送：愛知県から生中継！豊橋市の農家さんへ スナップエンドウの豚肉巻きフライ/八丁味噌マヨ)
うまいもんジャーニー 愛知 名古屋名物 ひつまぶし
4月5日放送：マーティンが訪れた場所
愛知県 名古屋市：「名古屋テレビ塔」
昭和29年建設 日本初の集約電波塔
取材したお店：創業明治6年 老舗料理店
■ 県民をはじめ全国からも多くのお客さんが食べに来る ひつまぶしの人気店
『あつた 蓬莱軒 本店』
ひつまぶし 3,990円
その時期に脂がのり身が締まったウナギを使用
味付けは140年以上 継ぎ足している秘伝のタレ
香ばしく焼きあがったウナギをタレにつけたら１㎝ほどの幅で素早くカット
それをおひつに盛られたご飯にのせたら…明治時代から変わらぬ味のひつまぶしが完成
１膳目：そのままウナギの味を楽しむ
２膳目：薬味(ワサビ・ネギ・海苔)で楽しむ
３膳目：カツオ出汁をかけて お茶漬けで楽しむ
■ 珍しい鰻料理も評判！
鰻肝唐揚げ 990円
[住所] 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
[食べログ] 評価 3.71 ★★★☆／👑百名店2019! (口コミ 1,363件時点)
うまいもんジャーニー 愛知 おきつねバーガー
4月7日放送：マーティンが訪れた場所
愛知県 名古屋市：「徳川園」
尾張 徳川家の屋敷跡
■ 愛知県 豊川市
「豊川稲荷」の門前町として栄え、いなり寿司発祥の地の１つといわれる
市内には約50店舗でいなり寿司が楽しめる
取材したお店：創業明治6年 老舗料理店
■ 年間２万食売れるという人気のご当地グルメ・おきつねバーガー
■「豊川稲荷」の門前にある、いなり寿司などのテイクアウト専門店
愛知県 豊川市
『おきつね本舗』
■ 油揚げがバンズの代わり！
おきつねバーガー 350円
バーナーで焼き目をつけて香ばしく仕上げた油揚げで挟んだ珍バーガー
具材はレタス・タマネギ・ヒレカツ 味付けはケチャップ
味噌カツいなり(4個) 650円
[住所] 愛知県豊川市門前町1
[食べログ] 評価 3.46 ★★★ (口コミ 166件時点)
