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2021年3月29日(月曜)・3月30日(火曜)・3月31日(水曜)・4月1日(木曜)／日本テレビ
[秋田／ご当地グルメ情報]
特集：これまで日本各地を旅してきたマーティンが新たな旅に！
まだまだうまいもんを探して再び全国の旅へ「日本全国うまいもんジャーニー おかわり」秋田県 編
今回は、秋田県をおかわり旅！
▼ 3月30日放送：海鮮を使ったご当地焼きそば
▼ 3月31日放送：角館の郷土料理 御狩場焼
▼ 4月1日放送：秋田の県魚・ハタハタを使ったご当地どんぶり
うまいもんジャーニー 秋田①：男鹿しょっつる焼きそば
3月29日放送：マーティンが訪れた場所
秋田県 秋田市：「秋田駅」
■ 男鹿地方の漁師が考案したという郷土料理 石焼鍋
地元産の魚介をはじめ、肉や野菜などを味噌仕立てのスープで食べる鍋
仕上げに焼いた石を入れるのが特徴
取材したお店：男鹿地方の郷土料理を提供する居酒屋
『秋田乃瀧』
■ 600度に熱した火山岩を投入！
石焼桶鍋 (２人前) 3,300円
■ シメの雑炊もオススメ！
雑炊セット(ごはん&卵) 300円
[住所] 秋田県秋田市大町3-1-15
[食べログ] 評価 3.33 ★★★ (口コミ 56件時点)
うまいもんジャーニー 秋田①：男鹿しょっつる焼きそば
3月30日放送：マーティンが訪れた場所
秋田県 男鹿市：「なまはげ立像」
[Google] クチコミ 4.0 (672件時点)
[HP] https://www.city.oga.akita.jp/
■ 男鹿しょっつる焼きそば
男鹿地方で12年前に誕生したご当地焼きそば
肉を使わず 魚介や野菜で作る海鮮焼きそば
麺は、粉末ワカメと昆布ダシを練りこんだ特製麺
味付けは、ハタハタを発酵させて作る秋田ならではの魚醤「しょっつる」ベースの特製ダレ
取材したお店：激ウマな海鮮焼きそば
■ 男鹿地方の海鮮料理が食べられるお店
男鹿海鮮料理
『三代目ほたる』
■ 焼いたハタハタを丸ごと！
男鹿しょっつる焼きそば 680円
■ かければ違った美味しさに！
しょっつる風味のあん 200円
※ 焼きそばにプラスする金額
[住所] 秋田県男鹿市船越字内子294-77
[食べログ] 評価 3.33 ★★★ (口コミ 23件時点)
うまいもんジャーニー 秋田②：角館の郷土料理 御狩場焼
3月31日放送：マーティンが訪れた場所
秋田県 男鹿市：「入道崎」 → 角館へ
角館は武家屋敷群があり “みちのくの小京都” と呼ばれる
■ 角館の郷土料理 御狩場焼
江戸時代 狩りに行った時に作られた料理を再現
肉や野菜を山椒みそで焼いたもの
取材したお店：角館の郷土料理を出す食堂
『食堂いなほ』
御狩場焼御膳 1,100円
鶏肉・山椒みそ・白菜・ナス・パプリカなど
追加の稲庭うどん 330円
[住所] 秋田県仙北市角館町田町上丁4-1
[食べログ] 評価 3.46 ★★★ (口コミ 98件時点)
うまいもんジャーニー 秋田③：男鹿ハタハタ丼
4月1日放送：マーティンが訪れた場所
秋田県 男鹿市：「ゴジラ岩」
男鹿半島南西端の岩礁地帯にある奇岩
男鹿市を代表する観光スポット
■ 男鹿ハタハタ丼(男鹿市内の12店舗で提供)
ハタハタを「焼」「煮」「揚」など様々な調理法で作った丼
取材したお店：ハタハタのフライ丼
■ しょつるスプレー(432円)も販売
地元をはじめ県外からもお客さんが訪れる人気の和食レストラン
『和風レストラン きりん亭』
■ 男鹿ハタハタ丼
はたはたタルタル丼 780円
こちらのお店ではハタハタをフライに！
タルタルソースが別盛りになったオリジナリティ溢れる丼
タルタルソースはピクルスの代わりにいぶりがっこが入った特製で、ゆで卵をお好みの具合に崩して自分で作ります。
[住所] 秋田県男鹿市船越字内子213-1
[食べログ] 評価 3.48 ★★★ (口コミ 123件時点)
